竹のお菓子
こんにちは、湘南・茅ヶ崎の子供英会話、プライベート英会話の「ミント英会話スクール」スタッフです！
最近は食に新たな流れがきていると言われていて、コオロギラーメンといった昆虫食も注目され、食糧資源不足の時代を救うとまで言われています。
そんな中、また注目すべき商品が登場しました。
その名も「Bamboo Galette」、なんと竹を使ったお菓子なんです♪
「放置竹林」が社会問題となっている竹にフォーカスしたもので、原料には福岡県で問題となっている放置林の竹と笹で、ガレットにはそのパウダーを24パーセントも使っているそうです。
手がけたのが世界的なシェフということもあって、さらに話題を集めているらしいです。
味としては、上質なバターと一緒にガレットにしただけあり、ホロホロ、サクサクとした食感らしいです！
それでいて口溶けの良さもあって、竹の風味がふわりと香る作りになっているとか。
気になる方は是非チェックしてみて下さい♪
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